香港澳门美食搬运工

茭白笋和萝卜切丝。香肠去膜以免影响口感，香肠肉剁成碎肉与开阳一起爆香。

将茭白笋丝、萝卜丝和香肠肉、红葱头放于锅中，加水煮滚，添加少许盐及胡椒粉。

煮好后倒入呈有在来米粉的不锈钢锅中并添加约800克的水搅拌均匀，用电锅或蒸笼蒸40分钟，冷却后变硬即可切片煎煮。