编按：
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
节气食谱｜大雪 │ 蕃茄九层塔马铃薯疙瘩 │ 「马铃薯面疙瘩」为意大利传统家常菜「Gnocchi」，为一种意大利面形式，传统会将绵软的马铃薯面团，揉成小块状似面疙瘩，煮熟后拌酱料吃，或搭配炖菜、炖肉，意大利家庭都有各自的独特配方。
西洋芹2根、红酒200ml、盐、胡椒
1
带皮马铃薯以盐水煮到软，去皮后，将马铃薯擣成泥状放凉。
2
锅内倒入适量橄榄油，加入培根小火炒香，再加入洋葱、红萝卜、西洋芹炒至甜味出来后，加入红酒、蕃茄泥，上盖炖煮约1小时后，用适量盐调味，即完成酱汁。
酱汁可淋上少许无盐奶油增香。
3
桌面倒上面粉，中间划出圆形空间，将蛋黄拌匀后淋在中央，周围淋上一圈橄榄油，用叉子均匀混合。
4
加入马铃薯泥、帕米加诺起司粉，用手搓揉混合成团后，切分成块状。
5
将块状面团揉成长条棒状，切成易入口的面疙瘩小块，以叉子轻压出刻痕。
6
煮一锅水，水滚后下盐，放入面疙瘩煮至浮起后捞出，加入酱汁中拌炒。
7
盛盘，淋上些许橄榄油，洒上帕米加诺起司、萝勒（九层塔）叶即可享用。