美食秘籍 红萝卜烘蛋 【材 料】 蛋 3颗 美奶滋 2大匙 盐 1/4茶匙 酱油 1/4匙 红萝卜 100公克 猪绞肉 50公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 酱油 1/4匙 【醃 料】 蒜末 1大匙 辣椒酱 1大匙 开水 3大匙 细砂糖 1/2茶匙 蕃茄酱 1/2茶匙 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.蛋与美奶滋、盐、酱油打匀成蛋液；红萝卜切丝备用。 2.取一平底锅（约18cm），烧热后加入2大匙沙拉油，加入作法1的红萝卜丝及猪绞肉以?火炒约?分钟至熟后，加入作法1的蛋液与锅内材料混合均匀，以小火慢慢烘至两面呈金黄色，取出切片。 3.原锅爆香淋酱材料的蒜末，再加入辣椒酱、开水、细砂糖、蕃茄酱煮开，再以太白粉水勾薄芡，即成酱汁，淋在作法2的蛋片上即可。
