菜其一菜谱食谱

将水蜜桃肉、桔子肉切丁，备用。

煮一锅热水，水滚后将汤圆放入，煮至汤圆全部浮起后捞起备用。

另准备一锅水，加热煮沸后，放入白砂糖煮至糖融化。将切好的蜜桃、桔子肉、酒酿一起放入。接着将蛋打散，再把蛋液慢慢加入锅中，续加太白粉水勾欠。

加蛋液和太白粉水时，需以杓子不断搅动锅内的汤，可避免勾欠不均匀、产生结块的情形。

最后放入煮好的汤圆，即完成。