- 食材
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水蜜桃肉10～15公克
桔子肉10～15公克（罐头或是新鲜果肉皆可）
芝麻汤圆1～2粒
小汤圆20公克
酒酿20公克
蛋1颗
- 调味料
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冰糖20公克
清水100c.c.
太白粉适量
1
将水蜜桃肉、桔子肉切丁，备用。
2
煮一锅热水，水滚后将汤圆放入，煮至汤圆全部浮起后捞起备用。
3
另准备一锅水，加热煮沸后，放入白砂糖煮至糖融化。将切好的蜜桃、桔子肉、酒酿一起放入。接着将蛋打散，再把蛋液慢慢加入锅中，续加太白粉水勾欠。
加蛋液和太白粉水时，需以杓子不断搅动锅内的汤，可避免勾欠不均匀、产生结块的情形。
4
最后放入煮好的汤圆，即完成。
※本食谱为1人份。