美食秘籍 干拌牛肉炸春卷米粉 【材 料】 A.培根牛肉片 100公克 洋葱丝 30公克 越南米粉 适量 B.炸春卷 1个 蕃茄片 少许 综合生菜 适量 醃红萝卜丝 少许 醃白萝卜丝 少许 【调 味 料】 红咖哩粉 适量 越南调味鱼露 适量 【醃 料】 越南咖哩粉 适量 越南鲜味露 适量 黄姜粉 适量 【做 法】 1.将培根牛肉片加入醃料所有材料拌匀，醃至入味备用。 2.锅烧热，倒入少许油，放入作法1的醃牛肉片和洋葱丝炒香，再加入红咖哩粉拌匀，盛起备用。 3.将越南米粉放入滚水中，煮约20分钟，捞起盛入碗中。 4.在作法3的碗中，依序排入材料B的所有材料，最后再淋入越南调味鱼露即可。 【备 注】 1人份
