美食秘籍 双冬扒青江 【材 料】 清江菜 5颗 冬菇 5颗 冬笋 1支 【调 味 料】 A.酱油 1茶匙 B.盐 1茶匙 素高汤粉 1茶匙 细砂糖 1茶匙 香油 1茶匙 香菇素蠔油 1大匙 太白粉水 1大匙 水 2大匙 【做 法】 1.冬菇去蒂泡软；冬笋洗净切块；清江菜洗净汆烫后摆盘备用。 2.将作法1冬笋块以调味料A醃渍约10分钟备用。 3.热油锅至油温约160℃，放入作法1的冬菇和作法2的冬笋块炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。 4.另热一锅，加入作法3的冬菇和冬笋块以及所有调味料B拌炒均匀，起锅倒入作法1清江菜盘中即可。
