美食秘籍 咖哩炒白花椰菜 【材 料】 白花椰菜 300g 四季豆 50g 肉片 100g 蒜片 10g 椰奶 1大匙 高汤 300cc 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 咖哩粉 1大匙 【做 法】 1.白花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用。 2.取锅，加水煮沸，将作法1的白花椰菜和四季豆，依序入沸水中汆烫后捞出备用。 3.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后，放入肉片拌炒，再加入咖哩粉炒香，放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒，再加入高汤、调味料续煮，最后放入椰奶煮至入味即可。
