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马铃薯放入电锅内锅中，外锅放1杯水按下开关，蒸熟后去皮。洋葱、香菜及培根切丁。

将马铃薯放入白酱，加洋葱、香菜、培根、鲜奶油、乳酪丝及蛋黄搅拌成内馅。

面粉、奶油、蛋黄、柠檬皮、糖及盐用手揉匀，再放入杯状模具上做成派皮，烤箱以摄氏180度预热，放派皮烤5分钟成型。

派皮也可直接买超市现成塔皮取代，但质地较软，烤出来的形状较没有自制的漂亮。

派皮完成后，抹上马铃薯内馅、撒上起士粉，再放入烤箱烤约2分钟，完成马铃薯球塔。