- 食材
- 酪梨 1颗
草虾（去壳）5尾
中卷（切圈）1尾
淡菜（去壳）5块
柠檬 半颗
综合生菜 1把
泰式辣椒酱 2匙
沙拉酱 5匙
柠檬汁 2匙
盐巴 少许
糖 1匙
蒜末 1匙
香菜梗（切碎）1匙
- 炸粉
- 面粉 1碗
面包粉 1碗
鸡蛋 1颗
酪梨除了打果汁、做沙拉，其实还有很多
不同的吃法！上次食谱自由配整理了
酪梨入菜的料理重点，这次就来教大家做出好吃的「炸酪梨」，外酥内软的香甜口感，搭配海鲜沙拉层次丰富，点上柠香，将料理整体融合在一起，非常清爽好吃喔。
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备一锅热水，放入海鲜料汆烫，下少许盐巴，煮至水滚，捞出冰镇，沥干备用。
盐巴可以带出海鲜的甜味，还可以再下少许柠檬汁，味道会更清澈。
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取玻璃碗放入沙拉酱、泰式辣椒酱、柠檬汁、盐巴、糖、香菜碎均匀搅拌，为沙拉酱。
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取盘，铺上综合生菜，摆上海鲜料、炸酪梨，淋上海鲜酱，点上柠檬角即可。