美食秘籍 蜜汁鸡腿堡 【材 料】 A.鸡腿 1只 B.蛋 1/4颗 脆浆粉 1大匙 沙拉油 少许 水 少许 C.蕃茄 2大片 西洋生菜 1片 汉堡面包 1份 【醃 料】 葱末 少许 姜末 少许 蜂蜜 1小匙 生抽 少许 盐 少许 鸡粉 少许 【做 法】 (1)将鸡腿洗净去骨，再以所有醃料醃渍约30分钟至入味备用。 (2)将材料B调成面糊状，再与作法1的鸡腿拌匀，使鸡腿表面均匀裹上一层面糊。 (3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，烧热，再将鸡腿以140℃的油温，炸约5分钟至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。 (4)依序将将作法3的鸡腿肉、蕃茄片、西洋生菜夹入汉堡面包内即可食用。
