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去骨鸡腿肉排1块、味噌1汤匙、奶油30克

再把砂糖放入刚刚的味噌酱中，搅至砂糖融化。

将鸡腿肉翻面，之后再把刚刚调好的味噌酱汁均匀的涂在鸡腿肉排上，稍微静置约半小时。

味噌酱只需涂抹背面即可，避免味道过重。

将烤箱设定摄氏180度，预热约10分钟。将醃好的鸡腿肉排移至铺了烤盘纸的烤盘中，并将奶油抹于鸡肉上面，之后放入已预热好的烤箱，烤约15～20分钟，熟透即可。