美食秘籍 薄荷虾球 【材 料】 1.大草虾 20尾 2.太白粉 20公克 米酒 30cc 蛋 1个 鸡粉 5公克 3.太白粉 100公克 4.薄荷美乃滋 适量 【做 法】 1.大草虾洗净清除肠泥，剥去外壳，再横剖一刀不切断备用。 2.将材料2混合均匀，再和草虾拌匀，醃约15分钟备用。 3.将醃制好的草虾裹上太白粉，并将多余的粉甩掉。 4.以油温180℃将草虾入锅油炸约1分钟，炸至呈金黄色即可。 5.将炸好的草虾排列于沙拉盘中，淋上薄荷美乃滋即可。
