美食秘籍 酱烤羊小排 【材 料】 带骨羊排 2块 红椒 1/4颗 黄椒 1/4颗 杏鲍菇 2朵 绿花椰菜 1/4颗 香草 少许 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 橄榄油 1大匙 【做 法】 1.带骨羊排切适当大小，保留一支骨，以少许盐、鸡粉、1小匙沙茶酱、香草、橄榄油拌匀，醃约一小时，备用。 2.绿花椰菜洗净切小朵；红、黄椒洗净切块；杏鲍菇洗净，备用。 3.起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的材料入锅以盐、鸡粉拌炒入味，备用。 4.另起一锅，放入适量的油烧热后，将作法1的带骨羊排以大火两面5分熟。 5.将作法4的羊排放入烤箱，以250℃烤3到5分钟，取出排上作法3的材料，淋上沙茶酱即可。
