美食秘籍 甜不辣(3) 【材 料】 甜不辣 300公克 东山鸭头卤汁 1锅 【做 法】 1.将甜不辣洗净沥乾，备用。 2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的甜不辣，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出甜不辣吹凉、晾干。 3.热油锅至约160℃，将作法2的甜不辣放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
