美食秘籍 鱼片粥(1) 【材 料】 旗鱼片 100公克 白饭 300公克 青花菜 70公克 红萝卜片 15公克 芹菜末 10公克 蒜酥 10公克 水 1200公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 1/2大匙 香油 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.旗鱼片洗净切小片，淋上热水去腥备用。 2.将水煮至沸腾，加入白饭、青花菜、红萝卜片煮至沸腾，再煮约2分钟。 3.加入所有调味料、作法1的旗鱼片煮至鱼熟。 4.撒上芹菜末、蒜酥即可。
