美食秘籍 香料珍珠洋葱 【材 料】 A.冷冻珍珠洋葱 350公克 B.迷迭香 1支 鼠尾草 1支 百里香 1支 红辣椒 3～4支 【调 味 料】 苹果醋 500㏄ 糖 适量 【做 法】 1.将材料B洗净、荫干备用。 2.材料A用滚水汆烫后，捞起沥干水份、待凉备用。 3.取一瓶罐，将作法1及作法2的材料放入罐内，加入调味料浸泡，待3～4天入味即可食用。 【备 注】 此菜为西式开胃菜，冷冻珍珠洋葱可以在欧式进口大型量贩店买得到。
