美食秘籍 丝瓜蒸金针菇 【材 料】 丝瓜 300公克 金针菇 50公克 素火腿丝 15公克 姜丝 10公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 香菇精 少许 白胡椒粉 少许 香油 1大匙 【做 法】 1.丝瓜去皮，洗净切小片；金针菇去头，洗净切段备用。 2.将作法1的全部材料和姜丝放入内锅中，加入1大匙香油拌匀，再放入电锅中。 3.电锅外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起，加入调味料拌匀，焖约1分钟，取出盛入盘中即可。 【备 注】 这道菜有许多不同的料理方式，一般常用炒的方式烹调，但用蒸的不仅可以吃起来较清爽，也较能可以吃到丝瓜和其余食材的原味。
