美食秘籍 台式高丽泡菜 【材 料】 高丽菜 600公克 红萝卜片 30公克 红辣椒片 15公克 【调 味 料】 盐 1小匙 糖 3大匙 糯米醋 3大匙 【做 法】 1.高丽菜洗净撕成片状，均匀撒上1小匙盐，静置至微软。 2.用手将盐拌匀，再轻轻抓麻至叶片软化出水，挤干多余水分，再用凉开水冲洗一遍，沥干水分。 3.作法2放入玻璃容器中，加入红萝卜片、红辣椒片、糖和糯米醋拌均，放入冰箱醃渍1天至入味即可食用。
