美食秘籍 杏鲍菇竹笙鸡汤 【材 料】 全鸡 1只 杏鲍菇 3朵 姜 5公克 竹笙 10公克 【调 味 料】 米酒 2大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.土鸡洗净，放入滚水中汆烫过水备用。 2.姜切片；杏鲍菇洗净，切滚刀块；竹笙洗净，泡入冷水中至软备用。 3.取一个汤锅，将作法1、2的所有材料和调味料依序放入。 4.再放至瓦斯炉上以中大火煮约1小时即可。
