美食秘籍 炸茄饼 【材 料】 茄子 2条 面粉 适量 沾酱： 蒜末 1小匙 酱油膏 2大匙 水 2大匙 【做 法】 1.茄子切斜片，泡入盐水中。 2.面粉加适量的水调成浓稠状。 3.作法1茄片沥干水分，沾作法2面糊，放入150℃油中炸至金黄即可。 4.沾酱拌匀，食用时可搭配增味。
