菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 1.3号意大利面 160公克
• 蛤蜊 12个
• 洋葱丁 适量
• 蒜末 适量
• 2.新鲜薰衣草 3枝
• 白酒 少许
• 香草高汤 3大匙
• 盐 少许
• 3.青椒丁 适量
• 红甜椒丁 适量
• 黄甜椒丁 适量
• 4.乳酪粉 适量

• 【做　法】
• 1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入意大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水冲一下，再淋入少许橄榄油拌匀；蛤蜊泡盐水使其吐沙。
• 2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末后，放入蛤蜊略炒，再将材料2依序加入煮至蛤蜊壳张开，接着放入材料3及煮过的意大利面炒匀后成盘，撒上乳酪粉即可。