料理方便的水饺,是不少人家中除了泡面外也会储备的粮食之一,不想出门或懒得煮饭跟炒菜时,只要煮锅水下几颗水饺,就能轻松解决一餐。许多人吃水饺时都会习惯搭配酱油或醋,因此就有网友在PTT八卦版上发问「
吃水饺时酱料要怎么调才内行?」,贴文一出不少网友都纷纷推文分享自己喜欢的酱料组合。
原PO在贴文中表示自己知道常用来搭配水饺的佐料有酱油、香油、白醋、乌醋、 辣椒片、辣椒酱、辣油、姜丝、蒜头,而他最常用的是醋与酱油2:1的比例,清爽又提味,想问问网友还有没有内行的吃法呢? 问题一出,不少网友在底下推文讨论,分享自己最喜欢的吃法:「酱油、香油、辣油3:2:0.5」、「蒜泥5大匙摊平、醋2滴、酱油刚好淹过蒜泥,赞赞赞」、「酱油、葱、蒜、辣椒、黑醋、二砂」、「蒜泥蒜末+沙茶酱,不错吃」、「酱油2、酱油膏1、乌醋0.5、蒜末、葱花、砂糖、香油」、「酱油、白醋、辣油、两滴香油」、「直接配蒜头咬」 除了以上的酱料组合外,还有网友
分享自己会根据水饺内馅口味,选择不一样的酱料搭配,可分成韭菜水饺、猪肉水饺以及万用版3种
韭菜水饺:朝天辣椒 + 黑醋 + 白醋 + 酱油搅一搅或直接淋麻辣风味的辣油就好
猪肉水饺:XO酱 + 乌醋搅一搅
万用的:酱油 + 蒜泥 + 柠檬汁搅一搅 除了以上众多的蘸酱组合,还有网友表示:「内行人都裸吃,什么都不加」!吃腻了一般酱料,不妨参考以上网友们的私房组合,变化一下口味吧!
─