美食秘籍 起司铜锣烧 【材 料】 1.蛋 2个 绵白糖 100公克 2.小苏打 1公克 水 40㏄ 蜂蜜 10公克 3.高筋面粉 50公克 低筋面粉 50公克 起司粉 10公克 【调 味 料】 抹酱： 奶油芝士 200公克 柠檬 1个 优格 50公克 糖粉 60公克 【做 法】 1.先将材料3的粉类过筛备用。 2.将材料2调匀备用。 3.用打蛋器将材料1打至起泡，且呈浓稠细致状，加入作法2的材料拌匀，再加入作法1的材料拌匀，静置30分钟左右。 4.以大汤匙舀取作法3的面糊，倒入平底锅内呈圆饼状，煎至两面金黄即可。 5.将抹酱材料全部搅拌均匀成柠檬抹酱，涂抹在作法4煎好的圆饼上一起享用。
