美食秘籍 开阳白菜(6) 【材 料】 包心白菜 600公克 虾米 30公克 蒜末 1茶匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 太白粉水 1又1/2茶匙 【做 法】 1.将包心白菜洗净后切小块；虾米洗净泡水至变软后沥乾，备用。 2.取锅烧热后，放入1大匙油，将作法1的虾米、蒜末入锅以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜块，加盐续炒。 3.将作法2炒至包心白菜块出水，硬梗变软后，加入太白粉水勾芡即可。
