美食秘籍 豆沙小笼包 【材 料】 糯米团 120公克 豆沙馅 350公克 半发面皮 150公克 【做 法】 1.将糯米团切成一公分大小的小块糯米团，备用 2.每片面皮，均填入15公克豆沙馅后，再放入作法1的小块糯米团，包成小笼包状，并放入蒸笼。 3.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法2，以大火蒸约7分钟即完成。 【备 注】 半发面皮的制作方式请查询本站食谱-【半发面】，将面团分割成5公克的小面团，再用手按成直径5CM的圆形面皮 糯米团做法制作方式请查询本站食谱-【南枣小笼包】
