美食秘籍

肉末蒸蛋

食谱:肉末蒸蛋

  • 【做　法】
  • 1.猪绞肉放入滚水中烫熟，捞出沥干备用。
  • 2.鸡蛋打入碗中，加入所有调味料拌匀，以细滤网过滤掉搅不散的部分及泡沫，倒入碗中撒入适量作法1肉末，再以保鲜膜封好。
  • 3.将作法2移入蒸笼，以小火蒸约15分钟至蛋熟（轻敲蒸笼，鸡蛋不会有水波纹），取出撕去保鲜膜，撒上葱花即可。