美食秘籍 高丽虾米菜 【材 料】 高丽菜 1/4颗 虾米 10g 盐 少许 黑糖 少许 【做 法】 1.将虾米洗净后，以100cc的冷水略浸泡一下。 2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中，用中火炒1～2分钟。 3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中，炒1～2分钟后熄火。 4.将炒好的高丽菜倒入大碗公里。 5.将大碗公放到电锅，待8～10分钟后即可拿出，倒扣到盘中享用。 【备 注】 材料中的虾米也可以利用吻仔鱼来取代，口感一样很鲜美。
