美食秘籍 猪肝烧片 【材 料】 猪肝 1叶(约12两) 【调 味 料】 细味噌 1又1/2大匙 咖哩 1/3大匙 糖 1大匙 香油 1/2大匙 五香粉 1小匙 酱油 1/2大匙 水 1大匙 【做 法】 (1)猪肝洗净，切成1公分厚片，再用竹签串好备用。 (2)将所有调味料搅拌均匀。 (3)将猪肝串放在烤网上，烤至两面约呈八分熟后，即可涂上调味料，再翻面烤入味，猪肝熟透即可食用。 【备 注】 猪肝要选粉肝，烤起来才不会太硬。
