美食秘籍 卤虾米高丽菜 【材 料】 五花肉 300公克 高丽菜 1/4颗 虾米 30公克 青葱 1支 姜 2片 红辣椒 1支 水 300公克 【调 味 料】 酱油 100㏄ 米酒 15㏄ 糖 15公克 盐 2小匙 【做 法】 1.五花肉洗净切块；高丽菜洗净剥开；虾米洗净；青葱洗净切段，分成葱白和葱绿；姜切片，备用。 2.取锅，加入1大匙油烧热，放入姜片、葱白段和虾米爆香，再放入五花肉块炒至表面焦香后，加入酱油、水和糖略微焖煮至五花肉软嫩。 3.续放入高丽菜叶，改以小火继续焖煮至熟透且酱汁浓稠，最后撒上葱绿即可盛盘。
