- 【做 法】
- 1.将牛肉切片，与调味料A拌匀醃渍约5分钟备用；红辣椒切片。
- 2.作法1的牛肉片放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌开，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气，再将碗放入微波炉内，以800W微波2分钟后取出，撕去保鲜膜，取出沥干水份备用。
- 3.将空心菜放入一微波碗，盖上保鲜膜，放入微波炉内，以800W微波1分钟后取出，撕去保鲜膜，取出沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入蒜末及红辣椒，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌匀后，放入微波炉微波2分钟爆香。
- 5.取出碗，放入作法2的牛肉片及作法3的空心菜，加入调味料B拌匀，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.最后将作法5的碗放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，拌匀后装盘即可。