美食秘籍 咖哩烩秀珍菇 【材 料】 三层肉 100公克 袖珍菇 250公克 红辣椒 1根 蒜仁 2颗 青葱 1根 【调 味 料】 咖哩粉 1小匙 酱油 1小匙 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.先将袖珍菇洗净，再切成小段状，备用。 2.三层肉切丝；红辣椒、蒜仁、青葱皆切片，备用。 3.取一支炒锅，倒入1大匙沙拉油烧热，再加入作法2的材料以中火先爆香，再加入作法1的袖珍菇段与所有调味料，烩煮均匀即可。
