美食秘籍 沙拉鲔鱼包 【材 料】 基础面团 1份 内馅： 鲔鱼罐头 2罐 洋葱 200公克 【调 味 料】 沙拉酱 90公克 黑胡椒粒 1茶匙 【做 法】 1.洋葱切小丁，再将罐头鲔鱼的水分跟油挤乾，混合后加入沙拉酱及黑胡椒粒拌匀，即为沙拉鲔鱼馅。 2.将基础面团均分成每个重约40公克的小面团，盖上湿布，醒约20分钟后杆开成圆型，每个面皮包入作法1约20公克的沙拉鲔鱼馅，包成包子形。 3.将作法2包好的沙拉鲔鱼包排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟醒发。 4.开炉火，待蒸气升起时，将作法3醒好的包子以大火蒸约10分钟即可。
