- 食材
-
海苔全形1片
米饭160～180g
猪绞肉60g
蒜泥1/2小匙
红辣椒（切片）1/4根的分量
洋葱10g
红甜椒20g
罗勒叶1～2片
沙拉油1小匙
蠔油、鱼露各1小匙
酱油1/3小匙
砂糖1/2小匙
免握饭团简便且分量感十足，很适合做为登山粮食。所谓的「泰式打抛」，是用酱油及砂糖将猪绞肉炒得咸咸甜甜，加入蠔油或鱼露还可增添泰式料理的异国风味，使人食欲大增。除了可借由米饭补充到大量糖类之外，也能补充维生素B1，以促进糖类转换成能量。甜椒则具有抗氧化功效，此外还能摄取到维生素C以及β胡萝卜素。
1
洋葱与甜椒切成6～7mm的小丁。罗勒大略切碎。
2
沙拉油、洋葱、红辣椒倒入平底锅中以中火加热，炒出香气后再加入猪绞肉与蒜泥，然后拌炒至变色为止。
3
加入甜椒与调味料，再炒至收汁。最后加入罗勒叶快速拌炒一下。
4
将海苔摆在保鲜膜上，然后将一半分量的米饭铺平，上头再依序放上③的材料、剩余的米饭，然后连同保鲜膜将海苔包起来整型，切成对半。将米饭与内馅放在海苔上，接着用海苔包起来即可。