菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 鸡腿排 1支
• 杏鲍菇 1支
• 洋葱 1/2粒
• 蒜头 2粒
• 姜 10公克

• 【调 味 料】
• 糖 2大匙
• 盐 少许
• 水 100cc
• 味醂 2大匙
• 米酒 2大匙
• 酱油膏 2大匙
• 白胡椒粉 少许

• 【做　法】
• 1.鸡腿排洗净，放入滚沸水中汆烫过水备用。
• 2.蒜头洗净；姜切片；杏鲍菇切成滚刀状，备用。
• 3.取一个容器加入所有的调味料搅拌均匀备用。
• 4.将作法1、2的所有材料放入容器中，加入作法3调制好的照烧酱一起醃渍30分钟备用。
• 5.将作法4放入烤箱中，以温度200℃烤约20分钟，烤的过程中要不断的翻面与涂抹作法3的照烧酱汁在鸡腿上，烤至熟搭配白饭与配菜即可。