美食秘籍 酸辣耳片 【材 料】 干木耳 35公克 猪肉 60公克 辣椒 2条 姜片 3片 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 A.酱油 少许 米酒 少许 B.盐 适量 白醋 2大匙 白砂糖 1大匙 水 2大匙 【做 法】 1.干木耳洗净，泡水1小时；猪肉切片、辣椒切片、姜切丝备用。 2.将作法1的木耳切片，放入滚水中汆烫后捞起，用调味料A拌匀。 3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的姜丝和辣椒片，再放入作法1的猪肉片拌炒均匀。 4.在作法3的锅中续加入作法2的木耳片略炒，再加入调味料B拌炒即可。
