- 【材 料】
- 意大利面 200公克
- 腰果 20公克
- 核桃 30公克
- 南瓜子 30公克
- 葵花瓜子 20公克
- 黑芝麻 10公克
- 白芝麻 10公克
- 香椿叶 14片
- 酱油露 20公克
- 白酒醋 30公克
- 果糖 20公克
- 橄榄油 20公克
- 【做 法】
- 1. 将腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黄色后备用。
- 2. 将黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出后压碎备用。
- 3. 将香椿叶以热橄榄油炒到香酥后起锅备用。
- 4. 将酱油露、白酒醋及果糖拌匀后备用。
- 5. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
- 6. 捞起作法5的意大利面放入作法4的酱汁拌匀后，再加入作法1～3的材料拌匀即可。