美食秘籍 盐味什锦菇乌龙面 【材 料】 入味的豆皮 2片 什锦菇 100公克 葱 2根 熟白芝麻 适量 【调 味 料】 柴鱼昆布高汤 400公克 味醂 18cc 二砂糖 5公克 盐 3公克 柴鱼酱油 6公克 【做 法】 1.葱斜切成3公分长段；什锦菇皆切片，放入锅中略炒乾，入味豆皮切成丝状；熟白芝麻磨碎。 2.将汤汁材料煮开，转小火将所有材料放入煮熟（芝麻除外）。 3.乌龙面放入碗中，淋入作法2，并撒上磨碎的白芝麻即可。
