美食秘籍

蛋黄小西饼(1)

食谱:蛋黄小西饼(1)

  • 【做　法】
  • 1.将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。
  • 2.在作法1的材料中慢慢加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，即为面糊。
  • 3.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面糊装入，并略施力气将面糊挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，再筛上糖粉，并放至于烤箱上层以210℃烤约8分钟即可。
  • 4.建议于食用时，可夹上适量的发泡奶油以增添饼乾风味。