美食秘籍 香草美乃滋 【材 料】 蛋黄 2个 白酒醋 30㏄ 柠檬汁 15㏄ 黄芥茉酱 5公克 橄榄油 300㏄ 百里香叶 少许 【做 法】 1.将蛋黄、白酒醋与柠檬汁放入碗中，搅拌成稠状后，加入芥茉酱拌匀备用。 2.将橄榄油一滴滴的加入作法1中搅拌，待倒入约30㏄的橄榄油后，即可将剩下的橄榄油继续缓缓倒入后，再加入百里香叶拌匀即可。 【备 注】 百里香叶也可以迷迭香叶替代。另黄芥末酱可依个人喜好加入调配最适当的味道。
