香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 全蛋 178公克
• 细砂糖 178公克
• 低筋面粉 152公克
• 沙拉油 43公克

• 【做　法】
• 1.将全蛋打入搅拌盆中，搅拌至呈大泡沫状。
• 2.将作法1的蛋液加入细砂糖，搅拌成浓稠均匀的蛋糊。
• 3.将低筋面粉过筛两次，加入作法2的蛋糊搅拌至光亮无颗粒状的面糊。
• 4.取部份作法3的面糊先跟沙拉油搅拌均匀后，再全数倒回剩余的面糊里拌匀即成。