美食秘籍 香卤海带豆干 【材 料】 万用卤包 1个 豆干 600g 海带 600g 蛋 600g 【调 味 料】 Ａ.米酒 30cc 水 1000cc Ｂ.酱油 120cc 蠔油 100cc 冰糖 1大匙 葱 2根 大蒜 5瓣 辣椒 1大匙 【做 法】 1.将万用卤包放入锅中，加入米酒及水浸泡(要浸泡多久？)，让中药的香味释出。 2.将调味料Ｂ加入作法1的锅中继续熬煮至汤汁再度滚沸。 3.加入所有材料，以小火卤约20分钟后熄火，再浸泡约60分钟后即可将材料捞起沥干即可。
