美食秘籍

椰香凉糕

食谱:椰香凉糕

  • 【做　法】
  • 1.将所有材料A混合搅拌均匀，煮滚后加入材料B煮至融化后熄火备用。
  • 2.将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁，再打发至湿性发泡。
  • 3.将作法2打发的蛋白加入作法1的材料中搅拌均匀，倒入模型中，撒上椰子粉，待凉后放入冰箱冷藏即可切块食用，食用时可再沾取适量椰子粉。