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青江菜洗净后，先煮滚一锅水，再放入青江菜汆烫，可加少许盐巴保持蔬菜的翠绿度，1分钟后可先捞起沥干。

先调好蠔油酱，取一小碗，放入酱油、蠔油、辣椒酱搅拌均匀。

因为牛肉较快熟，所以以小火热油锅，放入牛五花肉片。

无须放入沙拉油，因牛五花本身油脂已经够多了，再加油会更油。

略微翻面，让肉质能呈现粉红色约八分熟。

再放入刚刚调好的蠔油酱，搅拌均匀后，约20秒即可将肉片起锅，和青江菜搭配放入便当盒即可。

便当盒须经过再次加热使用，所以青菜无须煮过熟。

将竹轮对半切开，放入切成长条状的黄椒和红椒。

小火热锅，无须放沙拉油，将竹轮两面都稍微煎一下，放入少许盐巴调味，即可起锅。

将豆皮切成片状，中火热油锅后再放入。

放入调好的糖醋酱料，包括番茄酱、蠔油、砂糖搅拌均匀，约2分钟即可完成。

白菜叶洗净后，切成条状或自己喜爱的入口大小形状。

小火热油锅，放入白菜叶后，再放入大头泡菜，搅拌均匀后1分钟后即可起锅。