美食秘籍 京酱肉丝(12) 【材 料】 三层肉 250公克 蒜头 3粒 红辣椒 1根 青葱 1根 莲藕粉 2大匙 水 350㏄ 装饰用： 绿豆苗 10公克 【调 味 料】 甜面酱 1大匙 米酒 1小匙 香油 1小匙 盐巴 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.将三层肉切成丝状；莲藕粉加水调匀备用。 2.蒜头、青葱、红辣椒都切成碎状备用。 3.热锅，加1大匙沙拉油，放入作法1的三层肉爆香，再加入作法2的材料爆香。 4.续加入所有调味料一起翻炒均匀，再用莲藕粉水略勾薄欠，盛入装有绿豆苗铺底的盘中即可。
