香港澳门美食搬运工

将鱼去鳞片、洗净后放上瓷盘，鱼身斜切2刀、鱼身底下摆放1支筷子帮助快速熟成。

将鱼身均匀淋上鱼露。

续铺上辣椒酱。

入蒸锅以大火蒸12分钟即完成。

亦可使用电锅，外锅加1杯水即可。