美食秘籍 小鱼花生(1) 【材 料】 丁香鱼干 150克 蒜香花生 200克 葱 4根 辣椒 2根 蒜仁 20克 【调 味 料】 酱油 2大匙 细糖 1大匙 水 2大匙 香油 2大匙 【做 法】 1.丁香鱼干用温开水浸泡3分钟后沥干；葱切段、辣椒切细、蒜仁切碎备用。 2.热锅，放入少许的油，放入葱段、辣椒、蒜仁碎以小火爆香，再放入作法１的丁香鱼乾，以中火炒约10秒至水分略干。 3.加入酱油、水及细糖，再以小火炒约2分钟至水分收乾，加入蒜香花生炒匀后加入香油即可。
