美食秘籍 不老帖 【材 料】 红条鱼 300公克 嫩姜丝 15公克 葱丝 15公克 【调 味 料】 味噌 35公克 米酒 15㏄ 味醂 25㏄ 水 400㏄ 【做 法】 1.把红条鱼洗净后，以纸巾压干水份，再切成块状备用。 2.取一锅，放入所有调味料以中火煮至滚沸。 3.将作法1的红条鱼块、嫩姜丝加入作法2的锅中轻轻翻煮约8～10分钟至熟，最后加上葱丝即可起锅。
