- 食材
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蘑菇梗300g
盐5g
综合香料5g
培根3～4片
吐司边100g
牛奶150g
鸡蛋1颗
吐司边口感扎实且带焦香味，虽然做三明治的时候经常丢弃不用，但吐司边绝对是厨房最好用的免费食材，适合拿来做焗烤，也可以先冰冻、再打成面包粉，多费点功夫，还能做成高档的宴会点心呢！ 派皮不必自己做，有些面包店就可以买到现成派皮。如果还是买不到，可以准备2杯中筋面粉，加入1茶匙盐、再混入约100cc的冰水揉成面团，压平后放入烤模，就是自制派皮。
1
将蘑菇梗、培根片与吐司边切成小块。
2
起油锅，下培根片炒出油脂，再加入盐、综合香料、蘑菇梗，等到炒出香气之后才放入吐司边一起拌炒。
3
将鸡蛋打散成蛋液，冲入牛奶后，搅拌均匀。把STEP2的炒料倒入同一碗中，以汤杓搅拌均匀。
4
再将所有材料倒入派皮当中，并且铺平，接着放入200℃烤箱烤10分钟，即可取出食用。
想让蘑菇派更好吃，可以抓一把比萨起士撒在炒料上头，烘烤时间不变。