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鸡胸肉、洋葱、柠檬切块。

鸡胸肉放盘中，柠檬挤出汁、淋于鸡胸肉上。

接着撒上干燥月桂叶、干燥迷迭香、蒜末、盐1小匙、白胡椒粉，与鸡胸肉拌过，静置醃半小时。

醃鸡肉的香草，可用新鲜香草，或百里香替代，风味也不错。

起锅开中火，热锅后放入洋葱拌炒，待洋葱香味飘出时，再倒入步骤3已醃过的鸡肉拌炒，待鸡肉变色，撒上盐1小匙调味即完成。