美食秘籍 炸半月烧卖 【材 料】 烧卖 8颗 【调 味 料】 起司酥脆粉 1杯 蛋 1个 水 1/2杯 糖 1/2大匙 【做 法】 (1)将烧卖退冰，但不要至完全解冻(大约需15～20分钟)，再将每颗烧卖对切开成半月形。 (2)将所有调味料拌均匀，成为面糊备用。 (3)将作法(1)的半月烧卖放入拌匀的面糊中，均匀沾裹上面糊备用。 (4)将油预热至160～170℃，用中火，将半月烧卖慢慢放入，油炸至金黄色，时间约需5～6分钟，然后再改大火略炸一下，即可捞起将油沥乾，摆入盘中即可食用。食用时，可撒上少许胡椒粉或沾甜辣酱食用均可。
